為咖啡、全脂奶、爆谷、薯仔大平反！它們一樣健康。

英國《每日郵報》報導，營養學家弗勞爾（Sarah Flower）表示，過去人們一直被灌輸錯誤觀念，因而吃了不少精製和加工食品。但其實精製食品的脂肪含量，比真正食物更高。

咖啡、雞蛋、椰子油、全脂牛奶，我要減肥，我要健康，全部要戒！錯了，有營養學家駁斥這些誤解，指一些以往被認為「有害」的食物，其實都對人體有益。

因此大家是時候重新真正享用這些被列為無益的食物，包括咖啡、薯仔、雞蛋、罐頭豆、爆谷、全脂牛奶、花生醬、乳酪、鹽、椰子油等。

但弗勞爾強調要食得健康，適當份量才是最大關鍵。例如飲咖啡過多會令人緊張、影響消化，但喝適量咖啡則可以改善大腦健康、減肥、提高表現，甚至在一些研究中證明，可以預防患老人癡呆。當然，如能用瑪黛茶代替咖啡是最好的，除了上述好處，一切健康顧慮都可拋之腦後。

此外，很多人怕肥，故不敢喝全脂牛奶改，但其實全脂奶比低脂或脫脂奶含更多營養，不但不會致肥，更可減低吃零食的慾望。